giugno 5, 2017 FratelliSanna

La Fiera è stata inaugurata Giovedì 31 Maggio alle ore 17 dal Presidente della Provincia di Potenza, Ing. Santarsiero. La Carlo Gavazzi Green Power era presente con l’Amministratore Delegato Ing. S.Munzone e con l’Ing.A.Scarpini. Diversi e qualificati gli espositori (la FIAT con l’auto ad idrogeno, la IVPC e l’ ERGA per l’eolico, l’ENEA di Trisaia per il solare e le biomasse, l’ENEL per l’idroelettrico,  la Provincia ed il Comune di Potenza, Antexlt per le attività on line, la Regione, Lega Ambiente, l’Università di Potenza, etc.). Il successo della manifestazione è stato dimostrato dall’alto numero dei visitatori, in maggior parte studenti…

febbraio 2, 2017 Matteo Sanna

Da una regione ad antica tradizione pastorale come la Sardegna i prodotti tipici più conosciuti sono rappresentati dai Formaggi Sardi. Ma nello specifico, quali sono i formaggi sardi tipici e più conosciuti. Ebbene, i formaggi ovini più conosciuti, anche perché sono a Denominazione di origine protetta (Dop), sono rappresentati dal Pecorino Romano, dal Pecorino Sardo e dal Fiore Sardo. I Formaggi Sardi Tipici e più Conosciuti, il Pecorino Sardo Dei tre formaggi DOP sopra indicati, il Pecorino Sardo è quello che spicca per la sua lunghissima tradizione storica e culturale e per il suo disciplinare di produzione che prevede il…

febbraio 2, 2017 Matteo Sanna

Negli ultimi anni la vitivinicoltura in Sardegna ha fatto registrare un grande sviluppo a livello qualitativo, con la conseguenza che i vini sardi non solo sono sempre più ricercati, ma sono anche in grado di ottenere premi ed importanti riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale. Ma nello specifico, quali sono i migliori vini rossi e bianchi in Sardegna? Ebbene, stando all’edizione 2016 Tre Bicchieri del Gambero Rosso, tra i migliori vini rossi e bianchi in Sardegna spiccano il Barrua, il Cannonau, il Capichera, il Carignano del Sulcis, il Turriga ed il Vermentino di Gallura. Il Barrua, un rosso che non…

febbraio 2, 2017 Matteo Sanna

In una Regione come la Sardegna, per secoli impegnata nella pastorizia, le produzioni ovine e suine rappresentano il fiore all’occhiello dell’agroalimentare specie nell’entroterra. E quando parliamo di prodotti tipici non ci riferiamo solo ai formaggi, ma anche ai Salumi Sardi che sono molto apprezzati dalla cucina nazionale ed internazionale. Ed allora, quali sono nello specifico i salumi sardi tipici e più conosciuti? Ebbene, tra i salumi sardi tipici e più conosciuti spiccano il guanciale sardo, la testa in cassetta, la musteba, la salsiccia sarda ed il prosciutto sardo. I Salumi Sardi Tipici e più Conosciuti, il guanciale? Il guanciale sardo,…

febbraio 2, 2017 Matteo Sanna

Nella periferia di Cagliari percorrendo una delle strade pi pittoresche e interessanti della città possibile arrivare presso l’Azienda Agricola Sant’Anna dei Fratelli Sanna dove presente un agriturismo gastronomico che centrato sulla filiera corta. Due, in particolare, sono le identità della tradizione gastronomica dell’Azienda Agricola Sant’Anna dei Fratelli Sanna, quella toscana e quella sarda. Da oltre 30 anni, e precisamente dal 1986, quello dei Fratelli Sanna diventa un caseificio per la produzione dei formaggi con l’obiettivo di trasformare tutto il latte prodotto. Su un’area di terreno collinare che si estende per ben 160 ettari, i Fratelli Sanna producono formaggi e cereali…